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Cheesecake Citron Meringué 

Atelier d’une heure, 50€.

Chaque participant repart avec un gâteau de 18cm (pour 10 personnes), à récupérer le lendemain !

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Description

Description

Cheesecake Citron Meringué

Ce cheesecake a été l’un des premiers que j’ai appris à faire dans le cadre de mon premier emploi dans un café à l’âge de 14 ans.  C’est l’un de mes cheesecakes préférés. J’ai choisi ce cheesecake parce qu’il est vraiment délicieux et qu’il ressemble à une tarte au citron. J’ai pensé que pour le marché français peu habitué aux cheesecakes, celui-ci serait une bonne introduction.

L’inconvénient de cette recette est que le temps de cuisson est assez long (il faut compter environ une heure et demie) et qu’il faut ensuite que le gâteau soit complètement refroidi avant de le démouler. Pour cette raison, je demanderai à mes clients de revenir le lendemain pour récupérer leur gâteau. Toutefois, si cela pose un problème, nous pouvons nous organiser autrement.

(Si vous ne trouvez pas cette recette dans le calendrier ou si la date et l’heure ne vous conviennent pas, n’hésitez pas à me contacter pour organiser un autre créneau.)

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